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廣州科東實(shí)驗(yàn)室設(shè)計(jì)有限公司是專(zhuān)業(yè)的實(shí)驗(yàn)室裝修設(shè)計(jì)-實(shí)驗(yàn)室建設(shè)-實(shí)驗(yàn)室改造服務(wù)商,以及實(shí)驗(yàn)室家具供應(yīng)商!
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如何做好食品實(shí)驗(yàn)室設(shè)計(jì)及建設(shè)要求

發(fā)表時(shí)間:2020-10-22 11:53:18

  我們?cè)谧鰧?shí)驗(yàn)室建設(shè)的時(shí)候必須遵守一定的章法,這里說(shuō)的實(shí)驗(yàn)室設(shè)計(jì)建設(shè)是說(shuō)的全部實(shí)驗(yàn)室,不是特指,因?yàn)樗袑?shí)驗(yàn)室的設(shè)計(jì)和建設(shè)都是一個(gè)非常嚴(yán)肅的事實(shí),如果沒(méi)有設(shè)計(jì)和布局好的話(huà),是非常容易出實(shí)驗(yàn)室事故的,但是今天廣州科東的小編主要跟大家講的是食品實(shí)驗(yàn)室設(shè)計(jì)和建設(shè)需要注意的地方。

  一、實(shí)驗(yàn)室選址

  1.實(shí)驗(yàn)室應(yīng)選擇清潔安靜的場(chǎng)所,遠(yuǎn)離生活區(qū),鍋爐房和交通路線(xiàn);

  2.實(shí)驗(yàn)室應(yīng)選擇光線(xiàn)充足,通風(fēng)良好,與生產(chǎn)加工車(chē)間一定距離的場(chǎng)所;

  3.實(shí)驗(yàn)室應(yīng)選擇靠近車(chē)間的工作場(chǎng)所,以方便取樣和檢查。

  二、結(jié)構(gòu)和布局

  食品實(shí)驗(yàn)室設(shè)計(jì)布局主要包括以下三個(gè)部分:

  辦公室、物理和化學(xué)實(shí)驗(yàn)室、細(xì)菌實(shí)驗(yàn)室(主要要求物理和化學(xué)分析實(shí)驗(yàn)室和細(xì)菌實(shí)驗(yàn)室)。

  辦公室

  2.理化分析實(shí)驗(yàn)室:(或與細(xì)菌檢測(cè)手術(shù)室合并)

  1理化分析室(也用作感官檢查室);

  2儀器室(也是少數(shù)儀器如細(xì)菌室顯微鏡)。

  3.細(xì)菌實(shí)驗(yàn)室:

  1個(gè)細(xì)菌試驗(yàn)手術(shù)室;

  2間無(wú)菌室;

  3中型生產(chǎn)室;

  4清洗消毒室。

  總體布局要求如下:

  1.辦公室:

  辦公室是實(shí)驗(yàn)室人員執(zhí)行各種任務(wù)(如原始記錄)的地方,并且是與非實(shí)驗(yàn)室人員有許多聯(lián)系的地方。因此,實(shí)驗(yàn)室辦公室的要求總體上不是很高,應(yīng)該設(shè)置在整個(gè)綜合實(shí)驗(yàn)室的最外層。有簡(jiǎn)單的桌子、椅子和其他設(shè)施。

  2.細(xì)菌檢測(cè)手術(shù)室:

  (常規(guī)操作):細(xì)菌試驗(yàn)手術(shù)室是細(xì)菌培養(yǎng)和檢查的主要手術(shù)室,主要設(shè)施是試驗(yàn)臺(tái)。

  實(shí)驗(yàn)室工作臺(tái)的要求:

  一個(gè)。實(shí)驗(yàn)邊桌的標(biāo)準(zhǔn)寬度為750mm,中心試驗(yàn)臺(tái)的標(biāo)準(zhǔn)寬度為1500mm;

  灣試驗(yàn)臺(tái)的位置應(yīng)位于實(shí)驗(yàn)室的中心,并應(yīng)有足夠的光線(xiàn);它也可以用作邊桌;

  C。洗手盆和水龍頭可以安裝在試驗(yàn)臺(tái)的兩側(cè);

  d。試劑架設(shè)置在實(shí)驗(yàn)臺(tái)的中間,機(jī)架配有插座;

  即臺(tái)面材料應(yīng)耐腐蝕,耐酸堿,耐酸堿。

  3.無(wú)菌室:

  為了滿(mǎn)足無(wú)菌室的無(wú)菌要求,無(wú)菌室應(yīng)符合以下布局:

  一個(gè)。入口避開(kāi)走廊,位于細(xì)菌檢查手術(shù)室;

  灣與手術(shù)室相交,有兩個(gè)緩沖區(qū);C。無(wú)菌室和緩沖室均配有紫外線(xiàn)燈,每3平方米需安裝30W紫外燈;

  d。在無(wú)菌室(中央測(cè)試臺(tái)和側(cè)臺(tái))上有一個(gè)測(cè)試臺(tái),紫外燈距離測(cè)試臺(tái)不到1.5米;

  即無(wú)菌室和手術(shù)室之間有一個(gè)雙層窗戶(hù),形成一個(gè)小通道。

  4.培養(yǎng)基制作室:

  中間室是制作、制備培養(yǎng)基和微生物培養(yǎng)試劑的場(chǎng)所,主要設(shè)備應(yīng)為邊桌和藥柜。

  一個(gè)。在側(cè)臺(tái)上放置電爐,以滿(mǎn)足熔化沸騰介質(zhì)的要求;

  。 B站側(cè)以耐熱材料、酸;

  C。藥柜分為其他一般藥品和試劑;

  。 D危險(xiǎn)易燃危險(xiǎn)藥物、易腐安全儲(chǔ)存單獨(dú)提供;

  即在邊桌上取得平衡要求藥物。

  5.洗滌消毒室:

  洗滌和消毒室用于對(duì)用過(guò)的玻璃器皿進(jìn)行消毒和清洗。為了滿(mǎn)足洗滌和消毒的功能,洗滌和消毒室應(yīng)配備:

  A.1~2個(gè)洗滌池,洗滌池的水池應(yīng)暢通;

  灣放置洗過(guò)的器具的柜子或試驗(yàn)臺(tái);

  C。高壓滅菌器應(yīng)使用電源來(lái)滿(mǎn)足電力負(fù)荷;

  d。室內(nèi)通風(fēng):通風(fēng)櫥;

  即有條件的單位也可以安裝在房間里,用于日常檢查水蒸餾水裝置。

  6.理化分析室:

  理化分析室是物理化學(xué)分析的主要手術(shù)室。

  一個(gè)。試驗(yàn)臺(tái)與細(xì)菌手術(shù)室有相同的要求;

  。提供B通風(fēng)柜,以滿(mǎn)足加熱干燥、、、工作需要消化和燃燒化學(xué)處理;

  C。洗手池。

  7.儀器室:

  、用于放置電子平衡顯微鏡和使用小型設(shè)備進(jìn)行化學(xué)分析。

  。水分需要干凈且干燥的、、黑暗昆蟲(chóng);

  灣儀器臺(tái)應(yīng)該穩(wěn)定。、是可靠的。

  一般而言,無(wú)論實(shí)驗(yàn)室的大小如何,生物實(shí)驗(yàn)室都應(yīng)保證至少4個(gè)房間或4個(gè)隔斷。

  (1)洗滌和消毒區(qū)域,該區(qū)域需要相對(duì)獨(dú)立,優(yōu)選在室內(nèi)間隔,因?yàn)樵搮^(qū)域處理廢物并具有一定的污染和濕度。(2)介質(zhì)制備區(qū)域用于制備介質(zhì),通常具有水等,并且需要相對(duì)獨(dú)立。

  (3)一般操作區(qū)域,這是主要的操作區(qū)域,觀察微生物的測(cè)試結(jié)果,顯微鏡操作,一般簡(jiǎn)單的物理和化學(xué)操作,儀器和設(shè)備等,可以在這個(gè)房間或區(qū)域組合。

  (4)無(wú)菌操作區(qū),無(wú)菌室,此要求是獨(dú)立的

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